Salamanca, una ciudad rica en historia y cultura, también es famosa por su exquisita gastronomía. La tradición de «tapeo» invita a disfrutar de pequeños platos llenos de sabor, perfectos para compartir en buena compañía. Hoy te presentamos algunos de nuestros platos estrella que no puedes dejar de probar al visitar esta encantadora ciudad.
Bocadito de Ibérico con Crema de Foie, Cebolla Caramelizada y Crujiente de Salmón
Uno de los imprescindibles en nuestra carta, este bocadito combina la suculenta carne de solomillo de cerdo ibérico con una suave crema de foie. El dulzor de la cebolla caramelizada y el crujiente de salmón aportan una textura única que convierte cada bocado en una experiencia sublime.
Escalopines de Morucha con Lascas de Queso y Reducción de Pedro Ximénez
La vaca morucha, alimentada en los exuberantes pastos de las dehesas salmantinas, da lugar a una carne de calidad excepcional. Nuestro escalopines se presentan con lascas de queso de oveja y un toque de reducción de Pedro Ximénez, creando una combinación perfecta entre la untuosidad del queso y la dulzura del vino.
Croquetas de Jamón Ibérico
Las croquetas son un clásico de la cocina española y nuestras croquetas de jamón ibérico de Guijuelo son verdaderamente irresistibles. Preparadas con cariño, al estilo de nuestras abuelas, su textura cremosa y sabor profundo te harán querer repetir.
Pluma Ibérica a la Plancha con Salsa de Castañas
La pluma ibérica, uno de los cortes más exclusivos del cerdo ibérico, se sirve a la plancha con una delicada salsa de castañas. Este plato destaca por su jugosidad y por el equilibrio de sabores que aportan las castañas, una combinación que resalta lo mejor de la tradición gastronómica salmantina.
Revuelto de Morcilla de Salamanca
La morcilla de Salamanca es un manjar artesanal que no puede faltar en nuestra propuesta. Nuestro revuelto se elabora con morcilla de calidad, pimentón y ajo, y se cocina a la perfección en la plancha, logrando un revuelto jugoso y lleno de sabor que encantará a los amantes de la gastronomía.
Ven a visitarnos y disfrutar de una buena comida
Tapear en Salamanca es una experiencia que combina el placer de la buena comida con la riqueza de la cultura local. Cada plato cuenta una historia y refleja la pasión por la gastronomía que caracteriza a esta ciudad. No esperes más, ven a descubrir estos sabores ibéricos y disfruta de una auténtica experiencia culinaria ¡Te esperamos!
